คำอธิบายลักษณะงาน
ตำแหน่งงาน:  เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต
วันที่เริ่มต้นการประกาศ:  7/8/69
คำอธิบายลักษณะงาน: 

เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต (Production Control Officer)

เรากำลังมองหา เจ้าหน้าที่ควบคุมการผลิต ที่มีความมุ่งมั่น รับผิดชอบ และใส่ใจในรายละเอียด เพื่อเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของทีมงานฝ่ายการผลิตของเรา ในตำแหน่งนี้ คุณจะมีบทบาทสำคัญในการดูแลและควบคุมกระบวนการผลิตให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น มีประสิทธิภาพ และเป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท รวมถึงข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัย

หน้าที่และความรับผิดชอบ

1.ควบคุมและติดตามกระบวนการผลิตไส้กรอก แปรรูปไข่ อาหารพร้อมทาน ให้เป็นไปตามแผนการผลิต
2.ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง และบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มผลิต
3.ควบคุมการใช้วัตถุดิบให้เป็นไปตามสูตร (Recipe/BOM) และลดการสูญเสีย
4.ติดตามปริมาณการผลิต (Output) เทียบกับแผน และรายงานความคืบหน้า
5.ควบคุมคุณภาพเบื้องต้นในไลน์ผลิต เช่น น้ำหนัก ขนาด สี กลิ่น และอุณหภูมิ
6.ประสานงานกับฝ่าย QC/QA เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร
7.แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า เช่น เครื่องจักรขัดข้อง วัตถุดิบไม่เพียงพอ หรือคุณภาพไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
8.ควบคุมสุขลักษณะและความสะอาดในพื้นที่ผลิต (GMP / Hygiene)
9.บันทึกข้อมูลการผลิต เช่น Yield, Downtime, ของเสีย และจัดทำรายงานประจำวัน
10.สนับสนุนการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
 
คุณสมบัติผู้สมัคร
  • ปริญญาตรี สาขาเทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร วิศวกรรมอุตสาหการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
  • มีประสบการณ์ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หรืออาหาร 1–3 ปี (ยินดีรับเด็กจบใหม่)
  • มีความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะพิจารณาเป็นพิเศษ
  • เข้าใจมาตรฐาน GMP, HACCP, และ Food Safety
  • สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในสภาพแวดล้อมห้องเย็นได้
  • สถานที่ปฎิบัติงาน โรงงานแปรรูปอาหาร หนองจอก กรุงเทพฯ/ฉะเชิงเทรา
ข้อมูลโดยย่อ